دکتر مهدی کریمی تفرشی علاوه بر مدیریت‌های کلان در صنایع غذایی و کشاورزی، ریاست کارگروه کسب‌وکارهای جاده ابریشم سازمان ملل – یونسکو را عهده‌دار است. وی همچنین رئیس هیأت‌مدیره مجتمع صنایع غذایی و کشاورزی «گلها» و گروه صنعتی MKT بوده و مسئولیت‌هایی چون ریاست هیأت‌مدیره تعاونی تولیدکنندگان محصولات غذایی کشور، نایب‌رئیسی انجمن علوم و فناوری غلات ایران و نایب‌رئیسی انجمن افزودنی‌های صنایع غذایی ایران را بر عهده دارد.
اهمیت و جایگاه صنعت غذا در اقتصاد ایران
به گفته دکتر کریمی تفرشی، صنعت غذا در ایران یکی از ارکان مهم اقتصاد کشور است که بعد از پتروشیمی، جایگاه دوم را از نظر گردش مالی دارد. بر اساس آمار، گردش مالی این صنعت در کشور رقمی حدود ۱۰۰ میلیارد دلار و بر اساس برخی برآوردها، با احتساب کل زنجیره ارزش غذا، تا ۸ هزار میلیارد دلار برآورد می‌شود.
صنایع غذایی ایران با صادرات به حدود ۷۰ کشور جهان، سهم ۶.۴۵ درصدی در وزن و ۱۲.۸ درصدی در ارزش کل صادرات غیرنفتی در سال ۱۴۰۲ داشته‌اند.
مزیت‌های رقابتی صنایع غذایی
این صنایع با ایجاد اشتغال گسترده، نیاز کم‌تر به سرمایه‌گذاری اولیه نسبت به صنایع سنگین، و برخورداری از بازده بالای دارایی (۸.۱ درصد)، جایگاه ویژه‌ای در اقتصاد کشور دارند. به‌ویژه، مشاغل کوچک و متوسط در صنعت غذا می‌توانند با سرمایه‌های محدود، فرصت‌های شغلی بیشتری فراهم کنند.
چالش‌های زیرساختی
دکتر کریمی تفرشی با تأکید بر اهمیت تأمین پایدار آب، گاز و برق گفت:
«کمبود آب، افت فشار گاز و قطعی برق، آسیب‌های جدی به خطوط تولید صنایع غذایی وارد کرده و هزینه‌های سربار را افزایش داده است.»
وی مشکلات حمل‌ونقل و زیرساخت‌های انرژی را از عوامل افزایش قیمت تمام‌شده محصولات و کاهش رقابت‌پذیری در بازارهای داخلی و خارجی دانست.
راهکارها
به اعتقاد این کارآفرین برتر، حل پایدار این مشکلات، نیازمند سرمایه‌گذاری جدی در زیرساخت‌های انرژی، حمل‌ونقل و تأمین آب و نیز برنامه‌ریزی هماهنگ میان دولت و بخش خصوصی است. وی تاکید کرد که این اقدامات برای حفظ امنیت غذایی و توسعه صادرات غیرنفتی کشور ضروری است.