زعفران و پسته در صدر مبادلات کشاورزی و غذایی میان اسپانیا و ایران قرار دارند. این حوزه مهم‌ترین بخش تجارت کشاورزی ـ غذایی اسپانیا با ایران است، اما تراز تجاری به‌شدت به زیان اسپانیا است (منفی ۵۲ میلیون یورو)؛ در حالی که اصلی‌ترین درآمد صادراتی اسپانیا از بذر سبزیجات به دست می‌آید.
طبق آمار تجاری دولت اسپانیا که خبرگزاری Efeagro بررسی کرده است، اسپانیا سال گذشته در مجموع ۱۶/۵۷ میلیون یورو محصولات کشاورزی و غذایی به ایران صادر کرده است. از این میزان، ۴ میلیون یورو مربوط به فروش بذر سبزیجات، ۳/۳۷ میلیون یورو از فروش ضایعات صنایع غذایی، ۲/۱۴ میلیون یورو از صادرات مرغ‌های تخم‌گذار زنده، ۱/۶۳ میلیون یورو از فروش محصولات شیلات، و ۱/۴۷ میلیون یورو از صادرات تخم‌مرغ بوده است.
در مقابل، واردات اسپانیا از ایران در سال ۲۰۲۴ به ۶۸/۵۲ میلیون یورو رسید که عمدتاً شامل زعفران (۴۸/۴ میلیون یورو) و پسته (۱۴/۹ میلیون یورو) بوده است.
بیشتر پسته وارداتی اسپانیا بدون پوست خریداری می‌شود که هزینه‌ای معادل ۱۱/۴ میلیون یورو به همراه داشته، در حالی که پسته با پوست ایران ۳/۵ میلیون یورو از کل واردات را به خود اختصاص داده است.