درخت خرما یکی از مقدسترین و قدیمی ترین درختان میوه شناخته شده برای انسان است پیدایش درخت خرما در جهان از دوران دوم زمین شناسی آغاز شده است اما زمان پی بردن انسان به ارزش غذایی خرما و کاشت درخت آن به شش هزار سال پیش از میلاد می رسد مبدأ اصلی این گیاه به درستی مشخص نیست بعضی از دانشمندان مبداء اصلی آن را به کرانه های خلیج فارس در آسیا و گروهی دیگر در شمال آفریقا یا شبه قاره هند می دانند.
براساس شواهد باستان شناسی قدمت کشت نخل خرما در ایران بیش از شش هزار سال پیش می رسد در حال حاضر خرما در پنج قاره دنیا و در بیش از ۳۴ کشور کشت و مورد بهره برداری قرار گرفته است.
مصارف عمده خرما در صنعت شامل: تولید شیره، قند مایع، سرکه خرما ،الکل، شهد خرما ،عصاره نوشابه و خوراک دام و از هسته آن نیز روغن، لوریل الکل، کربن اکتیو ، مواد موثر سطحی و از ضایعات در ترکیب خوراک دام و طیور استفاده می شود.
از برگ خرما در ساخت حصیر و انواع ظروف بافتنی و از تنه و چوب آن در کارخانه های نئوپان سازی و کاغذ سازی و پوشش ساختمان و پل ها استفاده می گردد.