او در این گفتگو از مسیر صدساله گروه پوراتوس، نگاه سلامت‌محور محصولات جدید و برنامه این مجموعه برای ارائه مواد اولیه نوآورانه به صنعت مهمان‌نوازی کشور می‌گوید.
فودنا: ابتدا معرفی بفرمایید و بگویید گلنان پوراتوس با چه رویکردی در نمایشگاه هورکا حضور دارد؟
عباسی: من نوری عباسی هستم، مدیر مارکتینگ گلنان پوراتوس. ما تولیدکننده مواد اولیه در حوزه نان، شیرینی و شکلات هستیم و پشتوانه‌مان دانش و تجربه بیش از صد ساله گروه پوراتوس در جهان است. امسال در هورکا حضور پیدا کردیم تا مجموعه هتل‌ها، رستوران‌ها و کافه‌ها به مواد اولیه تخصصی‌تر و سالم‌تر دسترسی پیدا کنند. هدف این بود که آخرین دستاوردها را در اختیار فعالان این بخش بگذاریم.
فودنا: محور اصلی فعالیت شما در محصولات جدید چیست و چه چیزی را امسال پررنگ‌تر دنبال می‌کنید؟
عباسی: دو سال گذشته نگاه‌مان در تولید توسعه پیدا کرد. امروز سلامت مصرف‌کننده و اثرات محیط‌زیستی محصولات برای ما اهمیت بیشتری دارد. بسیاری از فرمولاسیون‌ها بازطراحی شده‌اند تا محصولات سالم‌تر و کم‌ضررتر تولید کنیم. مواد اولیه‌ای که در اختیار صنعت می‌گذاریم باید علاوه بر کیفیت و استاندارد، به بهبود سلامت جامعه کمک کنند. این نگاه، امسال در هورکا محور اصلی حضور ما بود.
فودنا: پرتوس جهانی همیشه بر میراث صدساله خود تأکید دارد. این میراث چه نقشی در فعالیت شما در ایران دارد؟
عباسی: گروه پوراتوس یک شرکت خانوادگی است و صد سال گذشته را با تمرکز بر نوآوری، مشتری‌محوری و مسئولیت اجتماعی گذرانده است. ما در گلنان پوراتوس همین مسیر را ادامه می‌دهیم. باور ما این است که مسئولیت‌مان تنها تولید محصول نیست؛ بلکه باید نسبت به کشاورزان، تأمین‌کنندگان، مشتریان، سلامت مردم و محیط‌زیست پاسخگو باشیم. این رویکرد باعث شده در ایران هم به سمت تولید محصولات سالم‌تر و پایدارتر حرکت کنیم.
فودنا: آیا نمونه‌ای از همین نوآوری‌ها برای بخش هتل، رستوران و کافه ارائه شده است؟
عباسی: بله، امسال چند محصول جدید و اصلاح‌شده با فرمولاسیون سالم‌تر ارائه کردیم. همچنین مواد اولیه‌ای معرفی کردیم که برای تولیدات کافه‌ای، هتل و رستوران مناسب‌تر است. هدف این است که فعالان این حوزه بتوانند با مواد اولیه دقیق‌تر، محصولات باکیفیت‌تر و پایدارتر تولید کنند.
فودنا: در پایان، اگر نکته‌ای درباره مسیر آینده گلنان پوراتوس دارید بفرمایید.
عباسی: آنچه ما را از ابتدا همراهی کرده، اعتماد مشتریان بوده است؛ چه در ایران و چه در جهان. از همه آن‌ها که بخشی از این مسیر صدساله بوده‌اند قدردانی می‌کنیم. امیدواریم همچنان بتوانیم با نوآوری و سلامت‌محوری، ارزش بیشتری برای جامعه مصرف‌کنندگان و صنعت غذا ایجاد کنیم.